Agrikultura je osnova in prvotna dejavnost, ki smo jo ljudje opravljali. Razdelimo jo lahko na dva dela: poljedeljstvo in pa živinoreja, dodamo pa lahko še sadjarstvo in vinogradništvo.
Kmetijska zemljišča običajno delimo ne glede na to, kaj na njih raste na: vrt, njiva, sadovnjak, gozd, travnik, pašnik in vinograd.
Z razvojem mehanizacije je kmetijstvo precej lažje, hkrati pa se pridela tudi več pridelkov, saj je kmetovanje hitrejše.
Poljedelstvo
Pred približno 10 000 leti se je pojavilo in njegovo odkritje je omogočilo, da smo se ljudje naselili na določenem območju. Človek je osvajal nove površine, na njih pa je gojil svoje rastline. Človek je naravo začel tudi spreminjati, z namenom prilagoditve po svojih željah in potrebah.
Človek je začel tudi potovati po svetu in s tem so prihajale nove živali in rastline, na primer konji, govedo, svinje,… Razširila so se tudi šita, paradižnik, krompir in s tem se je obogatila prehrana ljudi.
Vrste kmetijstva
Poznamo več vrst kmetijstva: ekstenzivno kmetijstvo, samooskrbno kmetijstvo, tržno kmetijstvo, specializirano kmetijstvo in intenzivno kmetijstvo.
Kmetijstvo je zelo pomembno tudi z vidika obdelovanje naravnih virov. Kmetijstvo tudi omogoča veliko zaposlitev na tem področju, saj se velik delež prebivalstva ukvarja z kmetijstvom.
Ekološko kmetijstvo
Temelji na biološkem razumevanju povezav v kmetijstvu. Bistvena razlika je v tehnologiji, saj v ekološkem kmetijstvu ni dovoljena uporablja sintetičnih sredstev za varovanje rastlin in tudi mineralnih gnojil.